（略）受福建省永安職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校委托，根據(jù)《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》等有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)對(duì)永安職專(zhuān)食堂經(jīng)營(yíng)權(quán)招標(biāo)方案公開(kāi)征集公告進(jìn)行其他招標(biāo)，歡迎合格的供應(yīng)商前來(lái)投標(biāo)。
項(xiàng)目名稱(chēng)：（略）
（略）：/
項(xiàng)目聯(lián)系方式：（略）
項(xiàng)目聯(lián)系人：（略）
項(xiàng)目聯(lián)系電話(huà)：（略）
采購(gòu)單位：（略）
采購(gòu)單位：（略）
采購(gòu)單位：（略）
采購(gòu)單位：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
代理機(jī)構(gòu)：（略）
一、采購(gòu)項(xiàng)目?jī)?nèi)容
為提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化師生用餐體驗(yàn)，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)，誠(chéng)邀具備合法資質(zhì)、豐富經(jīng)驗(yàn)及良好信譽(yù)的餐飲服務(wù)企業(yè)參與我校食堂經(jīng)營(yíng)。本招標(biāo)旨在引入高質(zhì)量、高效率、高滿(mǎn)意度的食堂服務(wù)，確保食品安全，促進(jìn)校園健康飲食文化發(fā)展。現(xiàn)向全社會(huì)公開(kāi)征集方案。本次應(yīng)征的方案必須滿(mǎn)足最新版的福建省一級(jí)達(dá)標(biāo)高中配備要求，同時(shí)還需滿(mǎn)足安全、環(huán)保、節(jié)能及國(guó)家的有關(guān)規(guī)定。歡迎合格的應(yīng)征單位：（略）
一、應(yīng)征單位：（略）
1、應(yīng)征人必須為合法注冊(cè)的企業(yè)法人（或現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際管理人，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際管理人需為應(yīng)征單位：（略）
2、現(xiàn)在仍成功運(yùn)營(yíng)三家（含以上）、供餐規(guī)模達(dá)600人以上學(xué)校食堂或大型餐飲項(xiàng)目。
3、擁有穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，能確保食材新鮮、安全、可追溯。
4、具備一定的財(cái)務(wù)實(shí)力，能承擔(dān)食堂運(yùn)營(yíng)必要的投入及日常運(yùn)營(yíng)成本。
5、具備良好的食品安全管理體系，近三年內(nèi)無(wú)重大食品安全事故記錄。
二、經(jīng)營(yíng)方案要求
（一）項(xiàng)目?jī)?nèi)容概況
1.項(xiàng)目單位：（略）
2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地：實(shí)地勘察。
3.經(jīng)營(yíng)周期：三年（2025年2月－2028年2月）。
4.經(jīng)營(yíng)模式：（略）以經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)主食為主，二樓以經(jīng)營(yíng)特色餐飲為主。
5.現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備等硬件條件：實(shí)地勘察。
（二）應(yīng)征方案須重點(diǎn)從以下方面進(jìn)行詳細(xì)闡述（帶“★”的為重點(diǎn)）：
★1.菜品設(shè)計(jì)與營(yíng)養(yǎng)搭配：提供多樣化、營(yíng)養(yǎng)均衡的菜單，滿(mǎn)足不同年齡層、不同飲食習(xí)慣師生的需求，特別是注重健康飲食、地方特色及素食選項(xiàng)。
★2.價(jià)格策略與透明度：明確菜品定價(jià)原則，確保價(jià)格合理、公開(kāi)透明，提供學(xué)生優(yōu)惠措施。
★3.食品安全管理：詳細(xì)闡述食品安全控制措施，包括但不限于食材采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、留樣、廢棄物處理等環(huán)節(jié)的管理流程。
★4.評(píng)價(jià)與退出機(jī)制：提出自我評(píng)價(jià)與公眾評(píng)價(jià)考評(píng)、獎(jiǎng)懲機(jī)制，持續(xù)運(yùn)營(yíng)與退出機(jī)制等
★5.員工的聘用與管理：提出員工聘用與管理、員工培訓(xùn)與考核，工作業(yè)績(jī)的獎(jiǎng)懲等機(jī)制。
6.服務(wù)質(zhì)量與效率：提出提高服務(wù)效率、優(yōu)化就餐環(huán)境的方案，如引入智能支付、（略）等。
7.文化與教育融合：設(shè)計(jì)結(jié)合校園文化、健康教育、節(jié)日慶典等元素的活動(dòng)方案，促進(jìn)師生交流，提升食堂文化氛圍。
8.環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展：提出節(jié)能減排、減少浪費(fèi)、使用環(huán)保材料等具體措施，推動(dòng)綠色食堂建設(shè)。
（三）案例展示
提供近二年成功運(yùn)營(yíng)的食堂或餐飲項(xiàng)目案例，包括項(xiàng)目介紹、客戶(hù)反饋、業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)等。
（四）團(tuán)隊(duì)人員配備
1.主要管理人員【項(xiàng)目經(jīng)理：（略）
2.廚師團(tuán)隊(duì)（主廚、面點(diǎn)師等）及相應(yīng)資質(zhì)證書(shū)，其中主廚至少具備中級(jí)及以上廚師證書(shū)。
3.其它人員（各類(lèi)后勤保障人員等）及相應(yīng)資質(zhì)證書(shū)等。
（五）服務(wù)承諾與應(yīng)急處理預(yù)案
對(duì)服務(wù)質(zhì)量、食品安全、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)、公眾責(zé)任險(xiǎn)等方面的承諾及具體應(yīng)急處理預(yù)案。
三、提供方案格式及要求：
1.正本一份，副本四份，單獨(dú)膠裝裝訂成冊(cè)（封面均體現(xiàn)項(xiàng)目名稱(chēng)：（略）
2.電子文檔一份（與紙質(zhì)材料相同內(nèi)容，文本為DOC格式，單獨(dú)密封提交）。
四、報(bào)名注意事項(xiàng)
1.報(bào)名時(shí)間:（略）郵箱：（略）
2.報(bào)名條件（報(bào)名時(shí)提交，須加蓋單位：（略）
（1）有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。
（2）法人身份證復(fù)印件一份（正反兩面），若有授權(quán)還須提供法人授權(quán)書(shū)原件及代理人身份證復(fù)印件一份（正反兩面）。
五、現(xiàn)場(chǎng)勘察
1.征集人于2024年10月10日下午統(tǒng)一組織現(xiàn)場(chǎng)勘查，有意向參與的應(yīng)征單位：（略）
2.現(xiàn)場(chǎng)勘察聯(lián)系人：（略）
3.應(yīng)征人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘查時(shí)應(yīng)攜帶的資料：?jiǎn)挝唬?span id="uvtmpsrn1" class="open_quick_reg">（略）
六、方案遞交注意事項(xiàng)
方案接收截止時(shí)間：2024年10月18日17:30時(shí)，（略）（地址：（略）
七、其他事項(xiàng)
1.所有收到的應(yīng)征作品一經(jīng)遞交，概不退還，應(yīng)征者應(yīng)自留底稿。
2.一經(jīng)遞交的應(yīng)征作品的一切知識(shí)產(chǎn)權(quán)（包括但不限于著作權(quán)、對(duì)作品的一切平面、立體或電子載體的全部權(quán)利）即歸征集人所有，且征集人有權(quán)無(wú)償對(duì)方案等進(jìn)行任何形式的使用、修改、授權(quán)、許可或保護(hù)等活動(dòng)。
3.應(yīng)征單位：（略）
4.應(yīng)征單位：（略）
5.所有應(yīng)征單位：（略）
6.征集人對(duì)本次征集活動(dòng)的規(guī)則和所有文件保留最終解釋權(quán)。任何與本次征集活動(dòng)有關(guān)的未盡事宜，均由征集人進(jìn)一步制定相應(yīng)規(guī)定或進(jìn)行解釋。
報(bào)名聯(lián)系人：（略）
聯(lián)系電話(huà)：（略）
報(bào)名電子信箱：（略）@qq.com
征集人：福建省永安職業(yè)中專(zhuān)學(xué)校
二、開(kāi)標(biāo)時(shí)間：
三、其它補(bǔ)充事宜
/
四、預(yù)算金額：
預(yù)算金額：0.000000萬(wàn)元（人民幣）