興業(yè)銀行關(guān)于上海金融街食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜采購(gòu)項(xiàng)目
供應(yīng)商征集公告
根據(jù)我行金融街項(xiàng)目食堂運(yùn)營(yíng)的需要，現(xiàn)公開(kāi)對(duì)上海金融街食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜采購(gòu)項(xiàng)目進(jìn)行供應(yīng)商征集，有關(guān)事宜公告如下：
一、采購(gòu)需求及資格要求
1.1采購(gòu)需求
（略）上海金融街（（略））食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜采購(gòu)采購(gòu)項(xiàng)目。項(xiàng)目位（略）層可容納約6500位員工辦公，預(yù)計(jì)工作日午餐為用餐人數(shù)峰值，約計(jì)4000人，周末加班員工人數(shù)約計(jì)400人。餐廳于工作日及周末（加班員工）提供早、中、晚三餐的供餐服務(wù)。餐食供應(yīng)以自選為主。早餐供應(yīng)稀飯、面點(diǎn)；午餐、晚餐供應(yīng)米飯、面食、自選菜、特色檔口等?，F(xiàn)采購(gòu)金融街食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜。
現(xiàn)擬采購(gòu)G棟2樓、A棟3樓、A棟5樓后廚設(shè)備及餐具廚雜一批，詳見(jiàn)材料4。其中：后廚設(shè)備的功率及尺寸應(yīng)參考材料4中的表1-1、表1-2、表1-3要求，餐具廚雜參考表2要求，單項(xiàng)功率偏差不可過(guò)大，功率總和偏差范圍應(yīng)為2%；如尺寸有差異，可結(jié)合設(shè)計(jì)圖，所提供設(shè)備應(yīng)與場(chǎng)地情況相適配。
1.2技術(shù)要求
（略）后廚設(shè)備
1、設(shè)備基本要求
?材料標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備所使用的材料應(yīng)具備足夠的強(qiáng)度、耐腐蝕性和耐磨性等性能，如不銹鋼、鋁合金等，以保證設(shè)備在餐廚環(huán)境下的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。與食物直接接觸的部件材料應(yīng)符合食品級(jí)安全標(biāo)準(zhǔn)，如食品級(jí)不銹鋼、無(wú)毒塑料等，確保不會(huì)對(duì)食物造成污染。
?結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)應(yīng)合理，便于操作、維護(hù)和清潔。各部件之間的連接應(yīng)牢固可靠，避免在使用過(guò)程中出現(xiàn)松動(dòng)、脫落等情況。設(shè)備的控制面板應(yīng)布局合理，操作方便，標(biāo)識(shí)清晰，易于識(shí)別。同時(shí)，設(shè)備的外觀應(yīng)平整光滑，無(wú)尖銳邊角，防止人員受傷。
2、性能指標(biāo)
?爐灶應(yīng)具有良好的燃燒性能，熱效率高，火焰穩(wěn)定，不得有回火、熄火等現(xiàn)象。
?烤箱、蒸箱應(yīng)具有良好的溫度控制性能，溫度均勻，升溫快，保溫效果好。
?洗碗機(jī)應(yīng)具有良好的清洗性能，洗凈度高，耗水量低，噪聲小。
?冷藏設(shè)備應(yīng)具有良好的制冷性能，溫度穩(wěn)定，保鮮效果好，耗電量低。
?垃圾處理設(shè)備應(yīng)具有良好的處理性能，處理效率高，噪聲小，無(wú)異味。
3、安全標(biāo)準(zhǔn)
?電氣安全：（略）應(yīng)符合國(guó)家電氣安全標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的絕緣、接地和漏電保護(hù)措施。電線(xiàn)、插座、開(kāi)關(guān)等電氣部件應(yīng)選用合格產(chǎn)品，并正確安裝和使用。
?機(jī)械安全：設(shè)備的運(yùn)動(dòng)部件應(yīng)設(shè)置防護(hù)裝置，防止人員接觸到危險(xiǎn)部位。例如，絞肉機(jī)的進(jìn)料口應(yīng)設(shè)置防護(hù)格柵，切片機(jī)的刀片應(yīng)有防護(hù)罩等。
?防火安全：設(shè)備應(yīng)具備良好的防火性能，使用的材料應(yīng)具有一定的阻燃性。對(duì)于可能產(chǎn)生明火或高溫的設(shè)備，如爐灶，應(yīng)配備相應(yīng)的滅火裝置。
4、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
?易于清潔：設(shè)備的表面和內(nèi)部結(jié)構(gòu)應(yīng)便于清潔，無(wú)死角和難以清洗的部位。與食物接觸的部件應(yīng)易于拆卸和清洗，以保證設(shè)備的衛(wèi)生狀況。
?防污染：設(shè)備應(yīng)具有良好的密封性，防止食物殘?jiān)⑽鬯刃孤?，造成環(huán)境污染和交叉污染。例如，垃圾桶應(yīng)配備密封蓋，洗碗機(jī)的排水管道應(yīng)連接良好，避免污水溢出。
?消毒殺菌：對(duì)于一些需要進(jìn)行消毒殺菌的設(shè)備，如餐具消毒柜等，應(yīng)符合相應(yīng)的消毒標(biāo)準(zhǔn)，確保能夠有效殺滅細(xì)菌和病毒。
5、環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)
?廢氣排放：設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣應(yīng)符合國(guó)家廢氣排放標(biāo)準(zhǔn)，避免對(duì)大氣環(huán)境造成污染。例如，爐灶燃燒產(chǎn)生的廢氣中有害物質(zhì)的含量應(yīng)在允許范圍內(nèi)。
?廢水排放：設(shè)備產(chǎn)生的廢水應(yīng)經(jīng)過(guò)處理后達(dá)標(biāo)排放，符合國(guó)家廢水排放標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于含有油脂的廢水，應(yīng)設(shè)置隔油設(shè)施進(jìn)行處理。
（略）餐具廚雜
1、材料安全標(biāo)準(zhǔn)
?餐具，如陶瓷餐具應(yīng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)陶瓷制品》（GB4806.4），規(guī)定了鉛、鎘等重金屬的遷移限量，以確保在與食物接觸過(guò)程中不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
?不銹鋼餐具需符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用金屬材料及制品》（GB4806.9），對(duì)不銹鋼的成分、重金屬遷移等有嚴(yán)格要求。例如，要求鉻、鎳等元素的遷移量不得超過(guò)規(guī)定值，以防止重金屬進(jìn)入食物。
?塑料制品餐具應(yīng)遵循《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》（GB4806.7），對(duì)塑料中的有害物質(zhì)如雙酚A、鄰苯二甲酸酯類(lèi)等的遷移限量進(jìn)行了規(guī)定，確保其在正常使用條件下不會(huì)釋放有害物質(zhì)污染食物。
2、性能標(biāo)準(zhǔn)
?餐具廚具應(yīng)具有一定的強(qiáng)度和耐用性。例如，陶瓷餐具應(yīng)能承受一定的沖擊和壓力而不破裂；不銹鋼餐具應(yīng)不易變形、生銹。
?餐具的尺寸和形狀應(yīng)符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，便于使用和握持。例如，碗的深度和直徑應(yīng)適合盛放不同類(lèi)型的食物，餐具的手柄應(yīng)設(shè)計(jì)合理，使用起來(lái)舒適方便。
?廚具的耐熱性。例如，炒鍋、湯鍋等應(yīng)能承受高溫烹飪而不變形、不損壞，其手柄等部位應(yīng)具有良好的隔熱性能，防止使用者燙傷。
3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
?餐具廚具表面應(yīng)光滑，無(wú)裂縫、缺口等缺陷，以免藏污納垢，滋生細(xì)菌。
?易于清洗，餐具廚具應(yīng)能夠通過(guò)常規(guī)的清洗方式：（略）
1.3服務(wù)要求
中標(biāo)方應(yīng)按合同約定，針對(duì)我行的具體情況和服務(wù)需求，向我行金融街項(xiàng)目食堂相關(guān)的一系列現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)，包括單不限于運(yùn)輸、安裝、使用培訓(xùn)、至少為期兩年的質(zhì)保服務(wù)等，以全面的服務(wù)內(nèi)容，以多種方法和量身定制的服務(wù)方案，確保我行該項(xiàng)目食堂可正常運(yùn)營(yíng)。
1.4供應(yīng)商資質(zhì)要求
（略）企業(yè)成立一年以上，近三年財(cái)務(wù)穩(wěn)健，可穩(wěn)定提供服務(wù)。
（略）具備2021年至今服務(wù)上（略）與本項(xiàng)目相關(guān)的服務(wù)案例（其中后廚設(shè)備合同金額須300萬(wàn)以上、餐具廚雜交付案例的合同金額須50萬(wàn)以上各1例）。
二、報(bào)名要求
2.1在興業(yè)銀行開(kāi)立對(duì)公賬戶(hù)，若中標(biāo)本項(xiàng)目，則通過(guò)興業(yè)銀行對(duì)公賬戶(hù)結(jié)算該項(xiàng)目相關(guān)費(fèi)用。
2.2充分理解我行服務(wù)需求并能夠根據(jù)需求提供相應(yīng)的服務(wù)。
2.3應(yīng)具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度。
2.4未被“信用中國(guó)”網(wǎng)列入“重大稅收違法案件當(dāng)事人名單”、未被“（略）”列入“失信被執(zhí)行人名單”、未被“（略）”列入“政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為信息記錄名單”、未被“（略）”（略）站“嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單”、在參加本次采購(gòu)活動(dòng)前3年內(nèi)未出現(xiàn)重大違法違規(guī)行為，近三年在我行無(wú)不良行為記錄，不在興業(yè)銀行供應(yīng)商禁用/退出期內(nèi)。
三、征集時(shí)間
本次供應(yīng)商征集自即日起至2024年10月13日23：59止。
四、報(bào)名方式：（略）
采購(gòu)部門(mén)聯(lián)系人：（略）
張老師，聯(lián)系電話(huà)：（略）
向老師，聯(lián)系電話(huà)：（略）
聯(lián)系時(shí)間：工作日8：30-12：00，14：30-18：00(其他時(shí)間請(qǐng)勿打擾)。若有意向請(qǐng)將供應(yīng)商資料于征集截止時(shí)間前提交至（略）@（略）郵箱：（略）
報(bào)名注意事項(xiàng)：
1.提交的供應(yīng)商資料內(nèi)容包括如下三項(xiàng)：
材料1：《上海金融街食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜采購(gòu)項(xiàng)目》供應(yīng)商征集反饋材料-公司名稱(chēng)：（略）
材料2：興業(yè)銀行上海金融街食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜采購(gòu)項(xiàng)目信息收集表
材料3：供應(yīng)商準(zhǔn)入信息導(dǎo)入模板
材料4：上海金融街食堂后廚設(shè)備及餐具廚雜采購(gòu)項(xiàng)目清單
以上材料填報(bào)模板詳見(jiàn)附件（其中材料4應(yīng)答在1.1即可），（略）蓋章。
2.提交資料所發(fā)送的郵件名稱(chēng)：（略）
3.提交供應(yīng)商資料大小不超過(guò)10M。（提交的郵件附件總大小超過(guò)10M自動(dòng)攔截視為無(wú)效應(yīng)答，附件請(qǐng)勿通過(guò)第三方郵箱：（略）
五、注意事項(xiàng)
1.能夠完全滿(mǎn)足我行采購(gòu)需求、有合作意向、無(wú)不良行為記錄的供應(yīng)商均可報(bào)名。
2.（略）場(chǎng)調(diào)研不代表采購(gòu)邀請(qǐng)或意向，僅為（略）場(chǎng)情況發(fā)起。經(jīng)后續(xù)審核推薦為備選供應(yīng)商，我行將會(huì)主動(dòng)聯(lián)系報(bào)名者；未推薦為備選供應(yīng)商，將不會(huì)聯(lián)系報(bào)名者，材料予以保密。
3.（略）場(chǎng)調(diào)研不收取供應(yīng)商的任何費(fèi)用。
4.供應(yīng)商須對(duì)報(bào)名信息和資料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。如提供虛假材料，將取消報(bào)名資格并列入我行供應(yīng)商黑名單。
5.對(duì)于上述事項(xiàng)存在疑問(wèn)的，請(qǐng)及時(shí)與我行聯(lián)系。